Beyaz Peynirli Köfte için Malzemeler

Milföy hamuru :	200 gram
Beyaz Peynir:	250 gram
Yumurta Sarısı:	4 adet
Maydanoz (ince kıyılmış):	1 kaşık
Soğan (rendelenmiş):	1 adet
Tuz ve karabiber:	Yeterince

Hazırlanışı:

Peyniri çatalla ezin. Yumurta sarısı, maydanoz ve soğan rendesiyle karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Milföy hamurunu 3 mm kalınlığında açın ve 7 cm çapında yuvarlak parçalar halinde kesin. Kenarlarını nemlendirin. Her bir yuvarlağın ortasına bir kaşık peynir karışımı koyun. Yuvarlak hamurları ikiye katlayın ve kenarlarına bastırarak kapatın. Kızgın yağda kızartın ve süzün.