Çamlıca Köftesi

Çamlıca Köftesi

Çamlıca Köftesi için Malzemeler

Orta Yağlı Kıyma:	500 gr
Soğan :	1 adet
Suvu Yağ:	1 yemek kaşığı
Bayat Ekmek içi:	3 dilim
Tuz ve karabiber:	Yeterince

Hazırlanışı:

Soğanları ince ince kıyın. Kıyma, soğan, sıvı yağ, ekmek içi, tuz ve karabiberi birlikte yoğurup köfte harcı hazırlayın. Önceden hazırlamış olduğunuz krepleri bir dikdörtgen oluşturacak şekilde tezgaha yayın. Köfte harcını kreplerin baş tarafına yerleştirip dürüm şeklinde 1 kat sarın. (Krepler köfte harcının etrafını 2 kat sarmamalıdır). Derin dondurucu ya da buzdolabında yarım saat bekletin. Çıkardıktan sonra 2 cm genişliğinde dilimler kesin. Mangalda kızartın. Sosu için tüm malzemeleri küçük küçük doğrayıp tencerede soteleyin. Kremayı bir kere karıştırıp sosa ekleyin.. Köfteleri sos ile birlikte servis yapın.

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 adet domates
• 100 gr mantar
• 2 adet kuşkonmaz
• 1 paket krema